Magnum Brunello di Montalcino DOCG 2015 – Az. Agr. Castello Tricerchi

87,00 Iva Inclusa

SANGIOVESE 100%, invecchiato per più di 2 anni in botti di rovere. Il Brunello esprime carattere e nobiltà delle uve raccolte a mano dalla Vigna del Castello e dalla Vigna del Velo.

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Description

Specifiche generali

Altitudine: 290 mt

Esposizione: Ovest – nord Ovest

Suolo: medio impasto con argilla calcarea e sabbia

Forma di allevamento: cordone speronato e guyot

Densità: 4.000 circa

Età dei vigneti: 25 anni

Resa/Ha.: 60 quintali

Resa/Pianta: 1.5 Kg

Epoca di raccolta: fine Settembre inizio Ottobre

Tipo di raccolta: a mano, accurata selezione per vinificazione

Gradazione alcolica: 14.0%

Vinificazione: fermentazione con lieviti indigeni, lunga macerazione in vasche di acciaio a temperatura controllata 23°C per 30 giorni.

Invecchiamento: botte di rovere di slavonia di 15 e 20 hl per almeno 30 mesi

Affinamento: in bottiglia per un periodo non inferiore agli 8 mesi

Proprietà organolettiche

Colore: clear, intense ruby

Aroma: complesso, elegante, intenso. Note di cigliegia matura, cioccolato e tabacco. Lievemente speziato e floreale

Gusto: struttrato, fine, persistente. Tannini levigati, finale lungo e succoso, con una spiccata acidità

Commento finale: armonioso, equilibrato, con grandi prospettive di evoluzione

Consigli: carni rosse, formaggi stagionati e cacciagione

Temperatura di servizio: 18 °C – Ossigenare prima del consumo

Produzione totale: 30.000 bottles

Additional information

Weight 3,0 kg
Annata

2015

Formato

MAGNUM 1,5 l

Tipologia

Rossi

Regione

Toscana

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