FABBRICA DI SAN MARTINO

09/09/2021 0 Comments

On the splendid hills of Lucca, there is an elegant eighteenth-century villa with adjoining farmhouses and surrounded by 20 hectares of vineyards that produce DOC wine, olive groves and woods. This is the estate of Az Agr La Fabbrica di San Martino.

With pride it preserves its history and with love and passion it treasures the inherited lands Deeply convinced that respect for nature and its rhythms are the essential element to obtain healthy and genuine products, the company can boast of producing certified organic and biodynamic wines, the result of careful work in the vineyard and in the cellar that reveal , through their flavors and aromas, the authenticity of the territory

Visit of the Cellar and Tasting

Tasting a wine is a unique and engaging experience, we think there is no better place to taste it than the place where it is produced. In our company, in the vineyard and in the cellar, you can see directly how we work, without tricks or secrets. We believe that this is the best way to promote our territory, its history and typicality. Giuseppe, who personally takes care of every step of the production, will lead you through a walk in the vineyard and in the cellar to discover the company and biodynamics, to conclude with wine tastings.

BOOK !!!

Hover the mouse over the boxes and discover the characteristics of the Fabbrica di San Martino wines and its Extra Virgin Olive Oil

Touch the boxes and discover the characteristics of the wines of the Fabbrica di San Martino and its Extra Virgin Olive Oil

FABBRICA DI SAN MARTINO ROSSO D.O.C. 2016 DOC Riserva Colline Lucchesi

FEATURES

Grapes variety: 70% sangiovese, ciliegiolo, colorino, canaiolo Average age of vines: 20 years Soils: calcareous-clayey Harvest: manual Vinification and aging: Vinification in steel and aging in 1000lt oak barrels, two years in the bottle. Alcohol: 13% Certifications: Bioagricert and Demeter Unfiltered or clarified wine, only indigenous yeasts, no temperature control

FABBRICA DI SAN MARTINO BIANCO DOC Colline Lucchesi

FEATURES

Grapes variety: 30% vermentino, 30% trebbiano, 30% malvasia Average age of vines: 20 years Soils: calcareous-clayey Harvest: manual Vinification and aging: Vinification in 500lt and 700lt tonneaux, last months in the bottle Alcohol: 12,5% Certifications: Bioagricert and Demeter Unfiltered or clarified wine, only indigenous yeasts, no temperature control

FABBRICA DI SAN MARTINO – ROSASPINA Rosé IGT 2019 Costa Toscana Rosato

FEATURES

Grapes variety: 100% Sangiovese Harvest: Manual Exclusively grape yeasts Not filtered Sulfur content values Bio and Demeter certified wine

FABBRICA DI SAN MARTINO ROSSO D.O.C. 2016 DOC Riserva Colline Lucchesi

FEATURES

Grapes variety: 70% sangiovese, ciliegiolo, colorino, canaiolo Average age of vines: 20 years Soils: calcareous-clayey Harvest: manual Vinification and aging: Vinification in steel and aging in 1000lt oak barrels, two years in the bottle. Alcohol: 13% Certifications: Bioagricert and Demeter Unfiltered or clarified wine, only indigenous yeasts, no temperature control

FABBRICA DI SAN MARTINO BIANCO DOC Colline Lucchesi

FEATURES

Grapes variety: 30% vermentino, 30% trebbiano, 30% malvasia Average age of vines: 20 years Soils: calcareous-clayey Harvest: manual Vinification and aging: Vinification in 500lt and 700lt tonneaux, last months in the bottle Alcohol: 12,5% Certifications: Bioagricert and Demeter Unfiltered or clarified wine, only indigenous yeasts, no temperature control

FABBRICA DI SAN MARTINO – ROSASPINA Rosé IGT 2019 Costa Toscana Rosato

FEATURES

Grapes variety: 100% Sangiovese Harvest: Manual Exclusively grape yeasts Not filtered Sulfur content values Bio and Demeter certified wine

FABBRICA DI SAN MARTINO – ARCIPRESSI ROSSO IGT Costa Toscana

FEATURES

Grapes variety: traditional from Lucca, a great blend of local varieties including Ciliegiolo, Colorino, Canaiolo, Black Malvasia, Aleatico, Sangiovese etc. Average age of vines: 70 years Soils: calcareous-clayey Harvest: manual Vinification and aging in steel Alcohol: 13% Certifications: Bioagricert and Demeter Unfiltered or clarified wine, only indigenous yeasts, no temperature control

FABBRICA DI SAN MARTINO – Rubino Rosso 2015 Magnum Doc Colline Lucchesi

FEATURES

Grapes: 100% Sangiovese Average age of vines: 20 years Soils: calcareous-clayey Harvest: manual Vinification in steel and aging in 1000lt oak barrels, minimum 3 years in the bottle Alcohol: 13% Certifications: Bioagricert and Demeter Unfiltered or clarified wine, only indigenous yeasts, no temperature control. Bottled only in magnum format.

Fabbrica di San Martino – Extra virgin olive oil

'Here is the lightest, most fragrant oil; and the true connoisseurs of this precious and healthy commodity enjoy a just celebrity ' Marchese Antonio Mazzarosa, ‘The practices of the Lucca countryside’, 1841

FEATURES

In Lucca, olive oil is renowned for its long tradition and high quality, thanks to particularly favorable climatic and natural conditions that have earned it the nickname "Gold of Lucca". At the San Martino factory we have about 500 olive trees that produce an average of 400-500 liters per year of high quality extra virgin olive oil. The varieties present in our company are moraiole, leccine and frantoiane. We harvest the olives between October and December exclusively by hand, plant by plant, and we bring them to the mill within 12 hours of harvesting. We thus obtain a caressing and harmonious oil that appears emerald in color in the glass

FABBRICA DI SAN MARTINO – ARCIPRESSI ROSSO IGT Costa Toscana

FEATURES

Grapes variety: traditional from Lucca, a great blend of local varieties including Ciliegiolo, Colorino, Canaiolo, Black Malvasia, Aleatico, Sangiovese etc. Average age of vines: 70 years Soils: calcareous-clayey Harvest: manual Vinification and aging in steel Alcohol: 13% Certifications: Bioagricert and Demeter Unfiltered or clarified wine, only indigenous yeasts, no temperature control

FABBRICA DI SAN MARTINO – Rubino Rosso 2015 Magnum Doc Colline Lucchesi

FEATURES

Grapes: 100% Sangiovese Average age of vines: 20 years Soils: calcareous-clayey Harvest: manual Vinification in steel and aging in 1000lt oak barrels, minimum 3 years in the bottle Alcohol: 13% Certifications: Bioagricert and Demeter Unfiltered or clarified wine, only indigenous yeasts, no temperature control. Imbottigliato solo in formato magnum.

Fabbrica di San Martino – Extra virgin olive oil

'Here is the lightest, most fragrant oil; and the true connoisseurs of this precious and healthy commodity enjoy a just celebrity ' Marchese Antonio Mazzarosa, ‘The practices of the Lucca countryside’, 1841

FEATURES

In Lucca, olive oil is renowned for its long tradition and high quality, thanks to particularly favorable climatic and natural conditions that have earned it the nickname "Gold of Lucca". At the San Martino factory we have about 500 olive trees that produce an average of 400-500 liters per year of high quality extra virgin olive oil. The varieties present in our company are moraiole, leccine and frantoiane. We harvest the olives between October and December exclusively by hand, plant by plant, and we bring them to the mill within 12 hours of harvesting. We thus obtain a caressing and harmonious oil that appears emerald in color in the glass

21/04/2021 0 Comments

Sulle splendide Colline Lucchesi, sorge una elegante Villa settecentesca con annesse case coloniche e circondata da 20 ettari di Vigneti che producono vino DOC, oliveti e boschi. Questa è la tenuta dell’ Az Agr La Fabbrica di San Martino.

Con orgoglio preserva la sua storia e con amore e passione fa tesoro delle terre ereditate.   Profondamente convinta, che il rispetto per la natura e dei suoi ritmi siano l’elemento essenziale per ottenere prodotti sani e genuini, l’azienda può vantarsi di produrre vini certificati biologici e biodinamici, frutto di un attento lavoro in vigna e in cantina che rivelano, attraverso i loro sapori e profumi, l’autenticità del territorio

Visita della Cantina e Degustazione

Degustare un vino è un’esperienza unica e coinvolgente, pensiamo che non ci sia luogo migliore in cui assaporarlo, del luogo dove viene prodotto. Nella nostra azienda, in vigna e in cantina, potete vedere direttamente come lavoriamo, senza trucchi, né segreti. Crediamo che questo sia il modo migliore per promuovere il nostro territorio, la sua storia e tipicità. Giuseppe, che si occupa personalmente di ogni passo della produzione, vi condurrà attraverso una passeggiata in vigna e in cantina alla scoperta della nostra azienda e della biodinamica, per concludere con assaggi dei vini.
PRENOTA!!!

Passa il mouse sui riquadri e Scopri le caratteristiche dei vini della Fabbrica di San Martino e il suo Olio Extra Vergine di Oliva

Tocca i riquadri e Scopri le caratteristiche dei vini della Fabbrica di San Martino e il suo Olio Extra Vergine di Oliva

FABBRICA DI SAN MARTINO ROSSO D.O.C. 2016 DOC Riserva Colline Lucchesi

CARATTERISTICHE

Uvaggio: 70% sangiovese, ciliegiolo, colorino, canaiolo Età media vitigni: 20 anni Suoli: calcareo-argillosi Vendemmia: manuale Vinificazione e affinamento: Vinificazione in acciaio e affinamento in botti di rovere da 1000lt, due anni in bottiglia. Gradazione: 13% Certificazioni: Bioagricert e Demeter Vino non filtrato, né chiarificato, solo lieviti indigeni, nessun controllo di temperatura

FABBRICA DI SAN MARTINO BIANCO DOC Colline Lucchesi

CARATTERISTICHE

Uvaggio: 30% vermentino, 30% trebbiano, 30% malvasia Età media vitigni: 20 anni Suoli: calcareo-argillosi Vendemmia: manuale Vinificazione e affinamento: Vinificazione in tonneaux da 500lt e 700lt, ultimi mesi in bottiglia Gradazione: 12,5% Certificazioni: Bioagricert e Demeter Vino non filtrato, né chiarificato, solo lieviti indigeni, nessun controllo di temperatura

FABBRICA DI SAN MARTINO – ROSASPINA Rosé IGT 2019 Costa Toscana Rosato

CARATTERISTICHE

Uve 100 % Sangiovese Vendemmia manuale Lieviti esclusivamente dell’uva Non filtrato Valori solforosa contenuti Vino certificato Bio e Demeter

FABBRICA DI SAN MARTINO ROSSO D.O.C. 2016 DOC Riserva Colline Lucchesi

CARATTERISTICHE

Uvaggio: 70% sangiovese, ciliegiolo, colorino, canaiolo Età media vitigni: 20 anni Suoli: calcareo-argillosi Vendemmia: manuale Vinificazione e affinamento: Vinificazione in acciaio e affinamento in botti di rovere da 1000lt, due anni in bottiglia. Gradazione: 13% Certificazioni: Bioagricert e Demeter Vino non filtrato, né chiarificato, solo lieviti indigeni, nessun controllo di temperatura

FABBRICA DI SAN MARTINO BIANCO DOC Colline Lucchesi

CARATTERISTICHE

Uvaggio: 30% vermentino, 30% trebbiano, 30% malvasia Età media vitigni: 20 anni Suoli: calcareo-argillosi Vendemmia: manuale Vinificazione e affinamento: Vinificazione in tonneaux da 500lt e 700lt, ultimi mesi in bottiglia Gradazione: 12,5% Certificazioni: Bioagricert e Demeter Vino non filtrato, né chiarificato, solo lieviti indigeni, nessun controllo di temperatura

FABBRICA DI SAN MARTINO – ROSASPINA Rosé IGT 2019 Costa Toscana Rosato

CARATTERISTICHE

Uve 100 % Sangiovese Vendemmia manuale Lieviti esclusivamente dell’uva Non filtrato Valori solforosa contenuti Vino certificato Bio e Demeter

FABBRICA DI SAN MARTINO – ARCIPRESSI ROSSO DOC Colline Lucchesi

CARATTERISTICHE

Uvaggio: tradizionale lucchese, grande blend di varietà locali fra cui ciliegiolo, colorino, canaiolo, malvasia nera, aleatico, sangiovese ecc. Età media vitigni: 70 anni Suoli: calcareo-argillosi Vendemmia: manuale Vinificazione e affinamento in acciaio Gradazione: 13% Certificazioni: Bioagricert e Demeter Vino non filtrato, né chiarificato, solo lieviti indigeni, nessun controllo di temperatura

FABBRICA DI SAN MARTINO – Rubino Rosso 2015 Magnum Doc Colline Lucchesi

CARATTERISTICHE

Uvaggio: 100% sangiovese Età media vitigni: 20 anni Suoli: calcareo-argillosi Vendemmia: manuale Vinificazione in acciaio e affinamento in botti di rovere da 1000lt, minimo 3 anni in bottiglia Gradazione: 13% Certificazioni: Bioagricert e Demeter Vino non filtrato, né chiarificato, solo lieviti indigeni, nessun controllo di temperatura. Imbottigliato solo in formato magnum.

Fabbrica di San Martino – Olio Oliva Extravergine

‘E’ qui l’olio piu’ leggiero, piu’ profumato; e appo i veri conoscitori di questa derrata preziosa e salutevole gode di una giusta celebrità’ Marchese Antonio Mazzarosa, ‘Le pratiche della campagna lucchese’, 1841

CARATTERISTICHE

A Lucca, l’olio di oliva è rinomato per la lunga tradizione e l’alta qualità, grazie a condizioni climatiche e naturali particolarmente favorevoli che gli hanno fatto guadagnare l’appellativo di “Oro di Lucca”. Alla fabbrica di San Martino abbiamo circa 500 piante di ulivo che producono mediamente 400-500 litri l’anno di olio extra vergine d’oliva di ottima qualità. Le varietà presenti nella nostra azienda sono moraiole, leccine e frantoiane. Raccogliamo le olive tra ottobre e dicembre esclusivamente a mano, pianta per pianta, le portiamo al frantoio entro 12 ore dalla raccolta. Otteniamo cosi’ un olio carezzevole e armonico che nel bicchiere appare di colore smeraldino

FABBRICA DI SAN MARTINO – ARCIPRESSI ROSSO DOC Colline Lucchesi

CARATTERISTICHE

Uvaggio: tradizionale lucchese, grande blend di varietà locali fra cui ciliegiolo, colorino, canaiolo, malvasia nera, aleatico, sangiovese ecc. Età media vitigni: 70 anni Suoli: calcareo-argillosi Vendemmia: manuale Vinificazione e affinamento in acciaio Gradazione: 13% Certificazioni: Bioagricert e Demeter Vino non filtrato, né chiarificato, solo lieviti indigeni, nessun controllo di temperatura

FABBRICA DI SAN MARTINO – Rubino Rosso 2015 Magnum Doc Colline Lucchesi

CARATTERISTICHE

Uvaggio: 100% sangiovese Età media vitigni: 20 anni Suoli: calcareo-argillosi Vendemmia: manuale Vinificazione in acciaio e affinamento in botti di rovere da 1000lt, minimo 3 anni in bottiglia Gradazione: 13% Certificazioni: Bioagricert e Demeter Vino non filtrato, né chiarificato, solo lieviti indigeni, nessun controllo di temperatura. Imbottigliato solo in formato magnum.

Fabbrica di San Martino – Olio Oliva Extravergine

‘E’ qui l’olio piu’ leggiero, piu’ profumato; e appo i veri conoscitori di questa derrata preziosa e salutevole gode di una giusta celebrità’ Marchese Antonio Mazzarosa, ‘Le pratiche della campagna lucchese’, 1841

CARATTERISTICHE

A Lucca, l’olio di oliva è rinomato per la lunga tradizione e l’alta qualità, grazie a condizioni climatiche e naturali particolarmente favorevoli che gli hanno fatto guadagnare l’appellativo di “Oro di Lucca”. Alla fabbrica di San Martino abbiamo circa 500 piante di ulivo che producono mediamente 400-500 litri l’anno di olio extra vergine d’oliva di ottima qualità. Le varietà presenti nella nostra azienda sono moraiole, leccine e frantoiane. Raccogliamo le olive tra ottobre e dicembre esclusivamente a mano, pianta per pianta, le portiamo al frantoio entro 12 ore dalla raccolta. Otteniamo cosi’ un olio carezzevole e armonico che nel bicchiere appare di colore smeraldino