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Brunello di Montalcino DOCG – Az. Agr. Podere Canapaccia

22,5095,00 Iva Inclusa

Brunello di Montalcino che rappresenta pienamente la filosofia aziendale a metà tra modernità e tradizione.

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Description

Brunello di Montalcino che rappresenta pienamente la filosofia aziendale a metà tra modernità e tradizione. Vino equilibrato e di grande bevibilità , che esprime la tipicità del sangiovese con tannini morbidi e il frutto giustamente maturo.

Zona di Produzione: Montalcino

Uve: 100% Sangiovese

Terreno: Medio impasto con notevole presenza di scheletro.

Altitudine: 300 m slm

Vendemmia: dal 20 di Settembre alla metà di Ottobre

Vinificazione: Le uve diraspate e pigiate vengono fatte fermentare. Il contatto tra bucce e mosto si protrae per circa 20/30 giorni. Svinato viene mantenuto in vasche in locali temperati al fine di favorire la fermentazione malolattica.

Invecchiamento: fino a 36 mesi in piccole botti di rovere di Slavonia ed una parte in barrique di rovere francese.

Affinamento in bottiglia:  6 mesi prima della  commercializzazione.

Abbinamenti: Ideale con carne  rossa grigliata o in umido , selvaggina, formaggi di lunga stagionatura. Servire a 18°C

Additional information

Weight 1,200 kg
Annata

2006, 2007, 2010, 2012, 2014, 2015, 2016

Formato

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