Carmignani – Vin Santo D.O.C.

18,00 Iva Inclusa

Vino Rosato Toscano della Fattoria Carmignani

90% Trebbiano, 10% Colombana

Bottiglia da 0.50 l

Ordine minimo 3 Bottiglie da 0.75 l

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4 - 6 5% 17,10
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Description

Questo Vino dolce è composto da uve Trebbiano al 90% e Colombana al 10%.

Le uve vengono vendemmiate a fine ottobre e fatte appassire sui canicci in mansarda per tre mesi.

Dopo la spremitura, il succo viene trasferito nei tipici “Caratelli”di legno, dove avverranno la fermentazione e la maturazione, per un periodo di almeno 4 anni.

Il suo colore è un limpido giallo ambrato.

Al naso risulta di grande persistenza, con aromi intensi di fichi secchi, miele, caramello. In bocca emerge una grande morbidezza supportata da una buona spalla acida: la frutta essiccata domina ancora (fichi e cedro), anche quella tropicale, così come il miele millefiori, il burro di arachidi e una nota di coriandolo.

Ottimo abbinamento ai tradizionali “cantucci toscani”, formaggi di lunga stagionature soli o con confetture e miele, torta di nocciole.

Servire a 15°C.

Contiene solfiti.

Additional information

Weight 1,5 kg

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Carmignani – Vin Santo D.O.C.

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Rosé Tuscan Wine by Fattoria Carmignani

90% Trebbiano, 10% Colombana

Bottle 0.50 l

Minimum order 3 Bottles from 0.75 l

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4 - 6 5% 17,10
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Description

This traditional sweet wine from the province of Lucca is made of Trebbiano and Colombana grapes

harvested in late October. The grapes are dried on reed mats for three months.

After pressing, it ferments naturally and ages in small wooden barrels called “Caratelli” for four years.

This procedure gives the wine its typical amber colour

and gives it its compex aromas of honey, caramel, tropical fruits and peanuts. In the mouth it develops its fantastic taste of dried pineapple, figs and apricot as well as acacia honey and hazelnut, never being excessively sweet thanks to its good acidity.

Good when paired with mature cheese, almond desserts, hazelnut cookies.

Serve at 15°C.

Sulfites contained.

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Weight 1,5 kg

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Carmignani – Vin Santo D.O.C.

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Vin rosé toscan de la ferme Carmignani

90% Trebbiano, 10% Colombana

Bouteille de 0,50 l

Minimum de commande 3 bouteilles de 0,75 l

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Description

Ce vin doux est composé à 90 % de cépages Trebbiano et à 10 % de Colombana.

Les raisins sont récoltés fin octobre et mis à sécher sur les canicci dans le grenier pendant trois mois.

Après avoir été pressé, le jus est transféré dans le typique “Caratelli” en bois, où la fermentation et la maturation auront lieu, pour une période d’au moins 4 ans.

Sa couleur est un jaune ambré clair.

Le nez est très persistant, avec des arômes intenses de figues sèches, de miel, de caramel. En bouche se dégage une grande douceur soutenue par une bonne épaule acide : les fruits secs dominent toujours (figues et cèdre), même tropicaux, ainsi que le miel de fleurs sauvages, le beurre de cacahuète et une note de coriandre.

Excellente combinaison avec les traditionnels “cantucci toscans”, les fromages affinés seuls ou avec des confitures et du miel, un gâteau aux noisettes.

Servir à 15°C.

Contient des sulfites.

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Weight 1,5 kg

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Carmignani – Vin Santo D.O.C.

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Vino rosado toscano de la finca Carmignani

90% Trebbiano, 10% Colombana

Botella de 0,50 l

Pedido mínimo 3 botellas de 0,75 l

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Description

Este vino dulce está elaborado con un 90% de uvas Trebbiano y un 10% de uvas Colombana.

La uva se recolecta a finales de octubre y se deja secar en los canicci del ático durante tres meses.

Una vez exprimido, el jugo se traslada al típico “Caratelli” de madera, donde se llevará a cabo la fermentación y maduración, por un período de al menos 4 años.

Su color es un amarillo ámbar claro.

En nariz es muy persistente, con intensos aromas a higos secos, miel, caramelo. En boca emerge una gran suavidad sostenida por una buena paleta ácida: aún domina la fruta seca (higos y cedro), incluso tropicales, así como miel de flores silvestres, mantequilla de maní y una nota de cilantro.

Excelente combinación con los tradicionales “cantucci toscano”, quesos curados solos o con mermeladas y miel, pastel de avellanas.

Servir a 15 ° C.

Contiene sulfitos.

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Weight 1,5 kg

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